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由于气调冷库的制冷性质更为突出，一直成为大家所喜爱的一种制冷冷库。气调冷库的主要作用就是保鲜，跟普通冷库相比较就是密封性能好很多，气调冷库设备简单来说主要分四部分制氮设备、二氧化碳脱除机、乙烯脱除设备、加湿设备。其中目前加湿装置采用主要有水混合加湿、超声波加湿和离心雾化加湿三种方法，在0℃以上的果蔬保鲜上效果都比较理想。适宜的湿度能有效减少果蔬储藏时的自身干耗，确保果蔬出库时鲜嫩依旧。